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Fim de semana prolongado - Maio nas Termas

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Doce de Abóbora
- 1 kg de Abóbora.
- 800gr Açúcar
- 1 Pau de Canela
- 1 Casca de Limão
Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coloque num tacho. Junte o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Leve a cozer em lume brando durante pelo menos duas horas. Retire do lume e desfaça os pedaços com um garfo. Coloque dentro de um frasco e feche-o bem.